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新坛先灌装“带糟”(半成品),而后再来灌装成品酒

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新坛先灌装“带糟”(半成品),而后再来灌装成品酒

发布日期:2019-12-12 作者: 点击:

    陶瓷酒坛盛酒也有缺点,主要有三个方面。 一是储藏为“堆积栋”,每年为“翻转栋”,搬运劳动力大的二是外观粗糙,美观不足,不利于提高消费等级的三是库面积大,酒的储藏损失多。

    盛黄酒用的陶瓷酒坛一般采用黏土烧结而成,坛的内部和外部都要涂上一层釉质,酒液虽然在坛内贮存,但与空气并非完全隔绝,坛内会渗入微量空气,其中的氧也酒液中的多种化学物质发生缓慢的氧化还原反应。正是陶坛这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”,促使黄酒在贮存过程中不断陈化老熟,越陈越香。

    盛黄酒用的陶瓷酒坛出窑的新坛来灌装成品酒,新坛先灌装“带糟”(半成品),而后再来灌装成品酒。原因在于新坛疵点比较多,容易渗漏,对黄酒的陈化不利,也易导致酒质劣变。由于新坛刚刚烧制而成,坛壁的毛细孔较多,直接盛酒损耗较大也是一个因素。

    陶瓷酒坛定制可制作各种美观大方的形状款式,并通过外表进一步装饰提高酒坛档次。深层次地表现和满足我国悠久璀璨“陶文化与酒文化”的结合。通过陶瓷酒坛所用原料中着色元素的多少,以及外加剂的变化和多少来达到红色、黄色、白色或其它色泽等酒坛的多样颜色。还可以对酒瓶外表的图案和文字包括阴刻、阳刻设计和装饰。

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关键词:重庆酒缸,土陶酒坛厂家

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