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陶坛和玻璃坛之间应该如何选择贮藏酒的好酒坛呢?

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陶坛和玻璃坛之间应该如何选择贮藏酒的好酒坛呢?

发布日期:2020-01-28 作者: 点击:

    中国酿酒业继承了使用陶器加白酒的技术,自古以来弥新,陶器与酒的文化冲突也越来越盛行。 现代出现了玻璃酒坛这一新的选择,陶坛和玻璃坛之间应该如何选择贮藏酒的好酒坛呢?

    陶瓷酒坛固然对存放酒会比较好:因为陶瓷酒坛经长时间存放,水分就会通过陶瓷坛壁透出来,对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果;陶瓷酒坛不透光,避免了光对酒的化学反应,能很好的保持酒的本质;陶瓷酒坛制造的原料取材于天然矿物,它含有钙、镁、钾、钠、铁等微量元素,有益于人体健康。据研究,这些金属离子溶于酒中,对酒的老熟起到重要作用,这样酒才会越放越醇,越存越香。

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    玻璃酒坛只会把酒越存越糟:原因是玻璃瓶装酒受热,酒很容易向外蒸发,挥发掉酒中大量的水分,而且玻璃瓶还会受阳光的照晒,光线也会对酒起到氧化剂的作用,(药片也是不能长时间见光的)。所以对酒的本质来说也是个不利的因素。

    但存酒比较好的方法,就是把陶瓷酒坛埋在土或沙子中,时间越久酒的香味就会更浓。

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关键词:重庆陶瓷酒坛,重庆酒缸,土陶酒坛厂家

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