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陶坛贮存比用不锈钢罐贮存基酒,会更有利于酒的老熟

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陶坛贮存比用不锈钢罐贮存基酒,会更有利于酒的老熟

发布日期:2020-02-13 作者: 点击:

     现在少部分的酒厂,为了规模化生产,在基酒贮存的时候,采用不锈钢罐进行基酒的贮存,但是一部分酒厂却是创新运用陶坛珍藏的工艺,基酒全部精细化运用陶坛珍藏五年以上,由此形成了白酒酒独特口感和品质,饮用时甘甜爽口、感觉激情满怀,饮后神清气爽,为广大消费者打造高品质酱酒的极致体验!


为什么用陶坛贮存酒,酒的品质更佳?


答案是:陶坛是会呼吸的!


      你会发现现在不少酒厂不管是老酒还是基酒,全部贮存装酒容器都是优质的陶坛,这是因为,酿酒大师知道,陶坛是会呼吸的容器,陶坛贮存比用不锈钢罐贮存基酒,会更有利于酒的老熟,让酒不只是口感更佳也更健康。因此,虽然陶坛的容量不及不锈钢罐大,需要占用酒厂大面积的空间、大量的坛子、高成本,但是酒厂还是坚持选用优质陶坛进行基酒的贮存。


下面,就给大家讲讲酒用会呼吸的陶坛珍藏的秘密~


1、酒厂用优质陶坛,由富含硒、铁、锌、钙等元素的天然安全优质的矿土及辅料精心高温烧制而成,稳定性高,可使酒体中含有更多更丰富的微量元素,对人体健康有


2、陶坛在贮存过程中可加快均相分子溶液向非均相溶液转变,形成以健康金属离子为中心的络合体,各种风味物质缔和平衡,酒体在陶坛中加速自然老熟。


3、陶坛透气性好但不渗漏,酒体与外界微生物群息息相通、自然吐纳、交换融合,确保了酒在坛中继续醇化老熟成为“活”酒。


4、陶坛不透光,导热慢,避免了光与酒的化学反应,保持适宜的酒温,既有窖内陈酿效果,又使酒越陈越香,具有幽雅舒适和妙不可言的“老酒味”。


5、陶坛能自动生成原生态氧,促进酒体中有益物质的氧化和催陈。

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关键词:重庆土陶酒坛,重庆酒坛厂家

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